Service traiteur - Tarifs 2018

Information importante : afin de valider votre commande, un acompte de 30% est demandé

Livraison gratuite dans un rayon de 15 km à partir de 15 personnes.

Forfait déplacement 40 euros jusque 30 km.

Pour l'apéritif

Demandez nos pains surprise maison

-Charcuterie

-Fromage    

-Poissons nordiques en tranches        

 

Mini pains surprise

-Charcuterie

-Fromage    

-Poissons nordiques en tranches        

 

Toasts

Navettes

 

22,90€

24,90€

34,10€

 

 

12,90€

13,90€

17,80€

 

0,95€ l'unité

0,90€ l'unité


Entrées

Entrées froides

 

Coquille de saumon

Coquille de crabe

Coquille de langouste

Cocktail de crabe ( la coupe)

Avocat au crabe

Ananas au crabe

Demi langouste garnie (variable suivant cours)

Melon au crabe

La part

5,60€

4,70€

5,60€

4,70€

2,90€

3,80€

12,70€

3,90€


Entrées chaudes

 

Filet de sole à la normande

Saumon sauce crevettes

Saumon sauce poireaux

Coquille Saint-Jacques

Bouchée à la reine

Feuilleté au crabe

Feuilleté de Saints-Jacques

Cassolette de fruits de mer

Cassolette de ris de veau

La part

5,80€

5,60€

5,60€

6,20€

3,70€

4,90€

6,20€

3,90€

5,90€


Buffets

BUFFET SIMPLE

Pain surprise

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 Médaillon de saumon

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Côtes de porc en papillote

Jambon des Ardennes

Chaud froid de volaille

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Pomme de terre - Haricots verts - Céleri remoulade

Carottes râpées - Betteraves rouges- Riz charcutier

 

Prix par personne : 12,30 €


BUFFET NORDIQUE

Pain surprise

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 Saumon fumé et Bouquet de crevettes

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Rôti de boeuf

Filet de porc au fines herbes

Jambon des Ardennes

Potjevlesch

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Salade piémontaise - Carotte râpée - Haricots verts

Salade Coleslaw - Tomates vinaigrette

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Plateau de fromages accompagné de pain et beurre

 

Prix par personne : 16,20 € 

BUFFET CHAMPETRE

 Avocat au crabe OU Tomate aux crevettes OU Moitié-moitié

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Oeuf à la Russe

Terrine de pâté

Jambon des Ardennes

Saucisson sec

Poulet OU Côte de porc braisée OU Moitié-moitié

Assortiment de roulades

Rôti de boeuf

Terrines de rillettes de porc

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Haricots verts - Pommes de terre vinaigrette

Céleri rémoulade - Carottes râpées - Riz charcutier

Taboulé

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Fromage accompagnée de pain et beurre

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 Sale de fruits OU Tarte Papin OU Pain surprise

 

Prix par personne : 14,50 €


BUFFET EXOTIQUE

Pain Surprise

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Ananas au crabe OU Coquille de langouste

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Rôti de boeuf

Rôti de Veau

Terrine de pintade à l'Armagnac

Jambon de Bayonne

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Carottes râpées - Céleri Rémoulade - Taboulé

Betteraves rouges - Pommes de terre vinaigrette

Duo de Choux fleur et Brocolis

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Plateau de fromages

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Corbeille de fruits de saison

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Mayonnaise -Sauce provençale - Pain et beurre pour tout le repas 

 

Prix par personne : 18,90 €


Plats

Plats de viandes

 

Blanquette de veau à l'ancienne

Langue de boeuf sauce piquante

Rôti de veau Orloff

Jambon braisé au Porto

Jambon braisé au Champagne

Jambon braisé au Madère

Rôti de porc Orloff

Carbonnade flamande

La part

7,10€

6,60€

8,50€

8,90€

8,90€

8,90€

6,80€

7,50€


Accompagnement au choix : pomme vapeur, pomme de terre farcie maison, gratin de pomme de terre

Plats de volaille

 

Canard à l'orange

Canard aux pêches

Cuisse de canard farcie à la forestière

Filet de canard sauce Périgourdine

Pintadeau à la normande flambé au Calvados

Pintadeau forestière

Deux cailles farcies aux raisins

Demi coquelet au Champagne

Véritable coq au vin

Poulet basquaise

Cuisse de poulet forestière

Rôti de dinde sauce morilles

La part

8,10€

8,10€

7,80€

9,50€

8,60€

8,40€

8,80€

8,10€

7,50€

7,10€

6,90€

7,90€


Accompagnement au choix : pomme vapeur, pomme de terre farcie maison, gratin de pomme de terre

Plats uniques

 

Couscous royal

Cassoulet

Paëlla

Choucroute

La part

7,50€

5,70€

7,10€

6,50€